Рагу от Шница.

[Schnizel]

Я обычно беру индейку, она же свинокурица. Три-четыре картофелины, пару крупных моркв, два болгарских перца, одна луковица, пара помидор, зелень и горошек при желании.
Режу мясо помельче, а картошку не очень мелко, ибо превратится в пюре. Моркву и перец можно мелко. Сваливаю мясо, картоху и моркву в мультиварку, добавляю масла, воды, специй по вкусу, перемешиваю, ставлю на режим "тушение". Часа хватает с головой. Приправу готовлю отдельно - мелко режу лук, ибо ненавижу крупные куски лука, обжариваю, добавляю помидор, разминаю, превращая лук и помидоры в однородную смесь. Эту самую смесь, плюс зелень и горошек, кладу в чашу мультиварки минут за десять до конца готовки, не раньше. Выключаю. Оооочень вкусно.

@темы: Ну это просто праздник какой-то!, Житие мое

Comments

[Рыжая фарфоровая]

начиталась тут, аж на жор пробило. А у меня только пароварка(

[Schnizel]

Рыжая фарфоровая, покупай мультиварку, с учетом твоих проблем с ЖКТ - вещь просто незаменимая. А пока, то же самое можно и в кастрюле на огне, только надо следить, чтобы не пригорело, мешать постоянно. Мультиварка от этого освобождает.

[Рыжая фарфоровая]

надо было сразу ее брать, а не пароварку(

[Schnizel]

Рыжая фарфоровая, не поздно переиграть - мы пароварку просто отдали когда купили мультиварку.

[Рыжая фарфоровая]

мне даже отдать не кому - у всех сейчас поголовно мультиварки)))

[jarvi-alt]

Сижу на диете и плакаю.
Что то мне подсказывает что можно будет такое без мультиварки, а скажем, в духовке в рукаве проделать. А соус отдельно.

[Asia Al-Medham]

Schnizel, Хе, пару дней назад готовила практически 1 в 1 то же самое, только все кладу одновременно, т.к. скороварка имеет свои особенности по сравнению с мультваркой. Но очень вкусно, это да.
Из приправ, к слову, у меня в этот рецепт удачно вписался свежий тимьян, прямо вот хорошо подошел. Мелко-мелко порезанный. Ну, и карри. Ах, да, еще яблоко (без шкурки, кусочки такого же размера, как у картофеля). Оно расползается, конечно, но зато сразу выходит кисло-сладкий соус.

[Schnizel]

Asia Al-Medham, надо попробовать с тимьяном и яблоком. А то я ограничиваюсь солью, перцем и молотым чесноком.