Омлет с грибами и помидорами "Утренний оргазм".

[Schnizel]

Нарезанные свежие, или замороженные грибы (желательно белые), выпариваются на сковородке до состояния сухости. Отдельно жарится мелко нарезанный лук, на быстром огне, до состояния золотистости. Потом грибы кладутся к луку и все это жарится вместе пару минут. Свежие очищенные помидоры режутся, кладутся на сковородку и тушатся до размягченного состояния. Потом туда же выливаются взбитые яйца. все это перемешивается в однородную массу и запекается на малом огне до готовности. Приправ не нужно, только соль и чуть-чуть черного молотого перца. Просто, но нечеловечески вкусно.

@темы: Житие мое

Comments

[LoryN]

Schnizel, а в чем смысл выпаривания грибов?
Такое, пожалуй, с утра трудновато сделать

[Schnizel]

а в чем смысл выпаривания грибов?

loryn, так в них воды масса. Если не выпаривать, то получится не омлет, а грибной суп. А выпариваются они быстро, их же горстка нужна на омлет.

[Charly.]

loryn поправка про грибы: скорее, не выпаривать, а слегка поджарить, выпарив воду

[LoryN]

Schnizel, понятненько.